Rezept: Hausgemachte Mayonnaise

Zutaten:

– 1 Bio- oder Land-Ei (Eigelb + Eiweiß)
– 0,5 TL Senf
– 1 TL Zitronensaft
– 1 TL Honig oder Agavendicksaft
– 1 Knoblauchzehe (wenn Sie mögen)
– 0,5 TL Salz
– Einige Zweige Kräuter
– 150 – 200 ml geschmacksneutrales Öl

Zubereitung:

Das Ei sehr gründlich abwaschen und in eine Rührschüssel schlagen.
Alle restlichen Zutaten hinzufügen, mit dem Rührbesen schlagen, probieren, ob nichts fehlt. Nach Ihrem
Geschmack fehlende Zutaten nach Belieben ergänzen.

Weiter schlagen und mit einen dünnen Strahl Öl beimischen, bis die Mayonnaisen die gewünschte Dichte erreicht hat. Gehackten Kräuter hinzufügen und weiter mixen. Die Mayonnaise ist fertig!

Guten Appetit!!!

Ihre Ideenguru Loreta

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